På naturskønne Hotel Frederiksdal kan du nu få en madoplevelse udover det sædvanlige. Hele februar serverer vi nemlig menuen 'Koen & Vinen' som i al beskedenhed byder på Danmarks bedste kød.

Vi har nemlig købt en hel stud fra det økologiske familielandbrug Stengården. Studen har græsset på Femsølyng (naturpleje i Rude skov) og har gået sammen med andre stude enten i stald eller på græsmarker. De sidste 15 måneder har den udelukkende levet af grovfoder - dvs. græs og urter på græsmarkerne og om vinteren hø. Grovfoderet er vigtigt for studens velvære og giver desuden kødet langt mere smag end hvis der fodres med korn og kraftfoder.

Koen & vinen er udsprunget af vores arbejde med vores gastronomiske profil - vi foretrækker nemlig kvalitetsprodukter fra danske leverandører, friland og økologi og vi prioriterer dyrevelfærd højt. Kig forbi Hotel Frederiksdal - vi garanterer at du kan smage forskel. 
 

Hele februar - mandag til lørdag - 'Koen & vinen' inkl. 1 glas vin

Kun kun 210 DKK pr. person